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9号彩票最新官方网址 >> 9号彩票登录网站-茄子烧豆角总是做欠好,教你一个窍门,做出饭馆大厨的滋味

哈喽,我们好!9号彩票登录网站-茄子烧豆角总是做欠好,教你一个窍门,做出饭馆大厨的滋味欢迎我们来到小小的共享时刻。食材有性情,小小有工坊,让爱的火把在厨房点着。

茄子烧豆角许多人都喜欢吃,虽然是素菜,可是做出来却一点点不输晕菜的口感,并且还非常的下饭。做这道菜品时,每个家庭都有自己的制造方法,流程也都差不多,根本都是先经过把两种食材炸制老练,再淋入调制好的料汁拌和一下就能出锅,但做出来的口味却总是没有饭馆大厨做的好吃,有时分还觉得很油腻,这是为什么呢?其实做任何菜品都是有技巧的,尤其是最简略的食材,要做出大厨才干做出的口感更是需求这些不为人知的“小窍门”。学会了,能做出饭馆大厨的滋味。

食材:茄子1个,豇豆200克,大葱适量。

调料:红脸油豆瓣酱1勺,生抽10毫升,老抽5毫升,白糖5克,淀粉20克,蚝油10克,盐10克。

制造流程

第一步:将茄子清洗洁净,切成长条,放入一个比较大的容器中。在茄子条中参加10克左右的食盐,拌匀后腌制10分钟以上。

第二步:趁着腌制茄条的时刻,把豇9号彩票登录网站-茄子烧豆角总是做欠好,教你一个窍门,做出饭馆大厨的滋味豆去头去尾,清洗洁净后切段。

第三步:调制料汁。取一个空碗,参加10毫升的生抽,5毫升的老抽,5克白糖,10克淀粉和10克蚝油,再参加适量的清水拌和均匀。

第四步:切条腌制好后,把腌制出来的汁水倒掉,再用手恰当的挤压下茄条,过滤一遍它的汁水,然后参加10克淀粉,拌和均匀。

第五步:锅中倒入适量的油,油温六七成热时,放入切好的豇豆段炸制有皋比泛起即可盛出备用。

第六步:再把茄条放入锅中慢炸,炸制微黄并比之前硬一点的程度即可出锅。

第七步:锅中留有少量底油,放入1勺的红油豆瓣酱和葱花爆香。

第八步:香味出来后放入炸好的豆角和茄条,翻拌均匀。

第九步:把调好的料汁沿锅边渐渐倒入,并大火翻拌1分钟。

第十步:待汤汁浓稠且食材变软后,即可关火出锅。

如此做出来的茄子烧豆角,不只好吃入味,还跟饭馆大厨做出来的口味相同。许多朋友再做这道菜的时分直接放入茄条下锅炸,这样做不只添加的制造的时刻,还会觉得茄子不入味不好吃,而经过腌制的茄条不只去除的剩余的水分,使其更简单炸制9号彩票登录网站-茄子烧豆角总是做欠好,教你一个窍门,做出饭馆大厨的滋味老练,并且在腌制的一起也给茄条入了一次咸味,真的是一箭双雕。

各位食友觉得怎么样呢?关于茄子和豆角你还有什么好的做法?欢迎留言共享。食材有性情,小小有工坊。欢迎重视:小小的美食工坊。我是美食爱好者,每日更新最in的美食做法与朋友们共享。



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